首页 / 财经 / 正文

星巴克禁塑料吸管怎么回事?2018咖啡厅市场规模及主要品牌介绍

中商情报网讯:星巴克禁塑料吸管怎么回事?星巴克近日发布公告称,到2020年的时候,将完全取消塑料吸管,而从现在开始,这个计划就将在28000家门店(含直营与特许)中开始执行。星巴克颇具社会责任感,此前做过的改善,比如消灭塑料吸管,还致力于开发完全可回收和堆肥的热饮杯。如今,咖啡厅行业竞争越来越激烈,其他咖啡巨头会不会也有所行动呢。

咖啡厅市场规模

中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业,例如咖啡店。根据中商产业研究院《2018-2023年中国咖啡厅市场前景调查及投资机会研究报告》显示,我国咖啡厅数量增长增长十分迅速,2007年约有15906家,到2012年,快速增长到31794家,预计2018年咖啡厅数量在14000家左右。

数据来源:中商产业研究院

我国咖啡消费起步晚,但是发展快。以前在咖啡厅喝咖啡,被认为是一种时尚。随着国人生活水平提高,在咖啡厅喝咖啡成为日常休息活动,咖啡厅市场规模也不断扩大。2013年中国咖啡厅市场规模仅135亿元,2016年突破200亿元,预计2018年市场规模将达到271亿元。

数据来源:中商产业研究院

行业巨头加紧布局咖啡厅市场

在咖啡行业内,星巴克近年来加速了对中国咖啡市场的扩张。2011-2015年,星巴克在华门店数增加了约2.65倍, 2015年星巴克新开444家门店,门店总数达到1811家。

电商、传统餐饮等行业巨头近几年也开始加入咖啡市场的竞争。电商巨头如亚马逊中国于2015年8月推出线上咖啡馆,京东于2015年4月注资线下咖啡馆3W。此外,国内外一些餐饮巨头也纷纷开拓咖啡领域,如2014年1月天津狗不理集团获得了澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权,2月可口可乐在收购了我国的绿山咖啡后发布了首款浓咖啡饮料“乔雅”,2015年3月康师傅联合星巴克在内地推出“星冰乐”即饮咖啡,2015年5月哈根达斯全球首家咖啡店在上海落户,正式进军咖啡产业。

随着消费者的咖啡消费品位越来越高,速溶咖啡已远远不能代表咖啡消费了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正度,并且希望享受咖啡带来的乐趣。

咖啡厅品牌介绍

1、星巴克

星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

2、太平洋咖啡

太平洋咖啡于1992年在香港诞生,是华润旗下唯一的咖啡连锁品牌。太平洋咖啡的主要业务包括门店零售业务、咖啡综合运营服务和特许经营业务。作为“中国人自己的咖啡连锁品牌”太平洋咖啡自进入中国内地市场以来,以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。

3、上岛咖啡

上岛咖啡食品有限公司一九九七年成立于中国海南以来,在大陆独竖一格的经营模式。上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅,以经营管理咖啡连锁事业闻名。

1997年与唐城集团合作扎根海南省,并于两年后在北京、广东等地设立分公司。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店,至今已有1300多家连锁店遍布中国大江南北,成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出品方面,上岛咖啡执著于"香醇、甘美"的极致品质的制作理念。

4、CAFFE PASCUCCI

CAFFE PASCUCCI,是意大利咖啡品牌,始创于1883年。其产品主要为功夫咖啡系列、卡布奇诺咖啡系列、冰淇淋系列、瓶装果汁系列、甜品系列等商品。2014年,CAFFE PASCUCCI门店登陆北京蓝色港湾。CAFFE PASCUCCI在28个国家开设连锁店逾500家 ,在韩国已开设350家门店,该品牌的咖啡豆出口销售至53个国家。

5、COsta咖啡

costa咖啡是来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟在伦敦创办的。Costa声称其源自意大利,并”带有欧洲贵族气息“,因此定位”略高于星巴克“。此外,Costa与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同,其在不同的国家和地区的风格将根据当地的口味和审美来定。2006年底,Costa在上海成立悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司,并在南京东路步行街开出中国的首家门店。

6、迪欧咖啡

迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一,是中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。自2002年1月在上海青浦创设首家门店以来,迪欧咖啡始终秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观,成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。目前,迪欧咖啡在全国已开设了400余家门店,遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余个城市,拥有一支强大的加盟商团队的支持,三大分公司雄踞南北、互相策应。