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春天就该多吃野菜,盘点我们常见的自然美味,你都见过吗?

春夏秋冬,四季更替,我们终于迎来了春暖花开的春天,万物复苏。大自然的馈赠也如约而至,接下来我们就盘点农村常见的美味,吃惯了大鱼大肉,来感受春天的野菜吧。

1.榆钱。健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振。每100克榆钱果实含水分82克,蛋白质3..4毫克,抗坏血酸9毫克。榆钱可生吃,可煮粥,可蒸笼。

2.白杨花,各地叫法不一样,春天杨树上掉落下来,类似“毛毛虫”的东西。是杨树的雄性花,呈麦穗状,与毛毛虫很像。可直接抑杀病原体,提高机体的抵抗力,对抗免疫抑制剂,调节机体的免疫功能,有效缓解畜禽发病期间的各种应激反应,使动物胃肠肌及括约肌张力提高。吃法多样,可炒,可蒸,也可做饺子馅。

3.槐花。具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。营养成份:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”