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春天正是挖野菜的时节,错过您将再等一年

香椿补肾养发生发香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳疾、脱发者宜食之。

​柳叶、柳芽能败火柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干可以炒着吃,也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌一道名菜。

​苦菜可抑制白血病又名苦苣菜,含有蛋白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生其嫩叶可采食。生吃略带苦味,用开水烫一下加热制熟,苦味可除。苦菜性苦寒,中医认为可以热解毒、凉血,可以治疗乳腺炎、呼吸道感染、急性咽炎。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

​多吃苋菜清燥热苋菜俗称大叶菜。它富含丰富的铁、钙,苋莱中不含草酸,它含有维生素K ,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,增加促进造血等功能。可明目除邪、通窍,利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效,可用于治急性肠炎、伤寒、便秘等等。