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简单易上手的7道炒肉,用来拌白饭超级赞!

/ 1.农家小炒肉 /

食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽

做法:

1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。

/ 2.笋干炒肉 /

食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油。

做法:

1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.把葱姜蒜放入油锅里爆香,再放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,添加一些盐和酱油调味。

5.炒熟后,味道非常诱人,然后就可以出锅了。

/ 3.豆豉炒肉丁 /

食材:猪肉100克,蒜苗200克,蒜蓉10克,新鲜红椒1个,豆豉15克,盐,生抽,砂糖