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银耳和什么搭配最美容?搭配起来要怎么做?

银耳不仅是筵席上的珍品,也是久负盛名的良药,自古以来就是食药两用的真菌。秋冬之时燥邪为患,易伤阴,故秋冬之时宜服用滋阴之品以防燥邪。银耳是滋阴润燥的推荐食材之一。

银耳,又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等,是银耳科植物银耳的子实体。夏秋季,银耳生长于阔叶树的腐木上,原为野生,现已大规模人工栽培。新鲜银耳质地柔软,呈乳白色半透明胶质状,由多数丛生薄而卷曲的瓣片组成,宽可达4~10cm,恰似一朵盛开的白菊花。干后紧缩,质硬脆。

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说到银耳,可真是一种随便好伺候的食材,不管是莲子、紫薯、南瓜、红枣、雪梨……跟银耳搭在一起都毫无违和感,软软糯糯的不要太好吃,分享几个我比较喜欢的银耳搭配吃法。

莲子银耳糖水

食材:银耳15g,莲子30g,百合20g,枸杞子10g,冰糖30g。

做法:

1、将各种材料洗净。银耳泡发,撕成小朵。

2、除冰糖外,所有材料放进锅中,加水8碗,武火煮沸后,改文火煮30分钟。

3、加冰糖煮溶即可。

功效:此糖水能改善失眠多梦、口舌生疮、口干口臭的状况。适合3-4人食用。

禁忌人群: 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用;胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。

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莲子:莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

银耳雪梨红枣汤