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京东首家线下生鲜超市7FRESH开业 再次与阿里贴身肉搏

央广网北京1月5日消息(记者 易珏)在试营业6天后,1月4日,京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH,在北京亦庄大族广场店正式开业迎客。

“除了人多,其他都挺好。产品新鲜,而且价格也比较亲民,一杯进口橙子的鲜榨橙汁只要7元。”家住在亦庄的杨女士告诉记者。

据悉,7FRESH大族广场店总面积超过4000平米,消费者可在7FRESH亲手挑选来自全球各地的新鲜食材,店内的商品构成中生鲜产品占比约为75%。

门店中大部分商品都可在7FRESH的独立APP上同步售卖,以门店为中心的3公里范围内,还能享受最快半小时送达服务。京东商城中台研发技术总监王彪告诉记者,随着数据分析对效率的提升和流程的优化,未来配送半径也将会逐步提升。

与盒马鲜生类似,7FRESH的商品中生鲜产品占据了绝大部分的比例,以3公里为半径配送,同样配有堂食的厨房和用餐区。

京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松。

生鲜电商一直在试图解决的生鲜行业损耗过高、物流成本过大、商品标准化难度大等行业顽疾,并没有得到很好的解决,京东可以做到吗?

对此,王彪认为,京东有两方面的优势,一个是在供应链领域,不管是在技术层面,还是在业务层面,京东的自营电商体系是优势;另一方面,在物流领域,京东十几年的技术积累,7FRESH是前店后厂的布局。京东自营的配送体系以及京东到家多年的探索,都是物流领域在技术层面的优势。

此外,在店铺的数据化运营层面,京东还加入了不少科技元素。王彪透露,后台可以对进店不同群体的客流量监测,记录不同群体顾客每天的进店率、单位时间客流量趋势图等,给店铺管理提供用户行为转化数据。京东线下店铺客流精准分析系统能够对店内的顾客停留位置生成热力图。通过热力图商家可以直观地了解到,哪一个货架或是哪一款产品用户关注时间最长,从而判断店内商品的受欢迎程度,指导仓储加速货物的周转速度,试运营期间库存周转时间最多不超过4天。