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逛湖边农村大集13图,野生美味40元 老人说上次见是十年前

原标题:逛湖边农村大集13图,野生美味40元 老人说上次见是十年前

俗话说“靠山吃山靠水吃水”,鲁南地区的石墙小镇紧靠微山湖,很多居住在湖边的渔民每天驾船下湖捕鱼捞虾,把捞到的这些水产品拿到集上售卖。这些野生的鱼虾丰富着小镇人的饭桌。

在这里野生的鱼虾人们见过太多不是稀罕物,但在城里人眼里却是稀罕的不得了。因靠近湖区大集上野生鱼虾的价格相比城里便宜很多。

鱼鳍泛红鱼鳞呈淡金色的鲤鱼,在小镇大集上依照鲤鱼的大小一般卖4到5元一斤。养殖的鲤鱼肉质发绵土腥味大,野生鲤鱼肉质新嫩紧实,无论是红烧或油淋都很鲜美。

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌,这鱼体型细长呈柳叶形,因下颌上翘在农村人们把它叫翘嘴鱼。翘嘴鱼游动迅速善于跳跃,是食肉性鱼类以吞食小鱼小虾为主。这鱼肉质细嫩细刺多适合煎炸了吃。这些翘嘴鱼有一扎多长,卖8元一斤。

扎手咬人样子不俊的嘎牙鱼,15一斤。

嘎牙鱼学名黄颡鱼,有地方叫黄辣丁,戈雅子,黄骨鱼,黄丫头、因被抓住时会发出咕咕叫声有地方把这鱼叫“黄鸭叫”。湖边人喜欢用它和豆腐一起炖煮,是很美味的滋补菜。

几位老人在围着看水盆里的这条鱼,说这鱼有十多年没见过野生的了。

卖鱼的大嫂说:“这是昨天用网捞到的很多年没逮到过了,这条有一斤多吧,卖40块钱一斤”。

湖边老乡叫它鲫花鱼。这鱼学名叫鳜鱼,鳜鱼刺少肉质细嫩,鱼肉呈瓣状味道鲜美是名贵的淡水鱼类。徽州传统名菜臭鳜鱼就是用这鱼腌制而成。

这种小鱼有认识的吗,15一斤。

长相呆萌的这鱼咱这里叫沙里趴,圆滚滚的有3厘米长。湖边老乡用喜欢用它烧鱼汤喝,这鱼不需清理直接撒干面粉拌匀后油炸,炸至金黄后用猪油葱姜炝锅烧汤喝。

这盆子里密密麻麻的小鱼,咱这里叫麦穗鱼在湖中水草边尤其多,这鱼生活在水表层始终长不大。

麦穗鱼挤出内脏撒盐腌半小时,焙干后用辣椒炒着吃尤其美味。湖边农村大集上卖的这些野生美味,你有喜欢的吗。

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