首页 / 健康 / 正文

9 种风味烤土豆,当菜又当饭,营养均衡又丰富

Jacket potato直译就是穿了马甲的土豆,这是一种在烤土豆顶上切十字花然后酿进馅料的固定吃法。香喷喷的土豆配上各式各样的馅料,正是营养丰富又均衡的一餐。值得一提的是,烤土豆GI很低,对糖尿病人非常友好哟!

>>>希腊沙拉烤土豆<<<

总计时间:1小时40分钟

成品为4个

【用料】 中型土豆4个特级初榨橄榄油40ml番茄1个黄瓜1根卡拉玛塔橄榄①1/4杯(63ml)干牛至3/4茶匙(4ml)红皮洋葱半个红色彩椒半个红葡萄酒醋②20ml菲达芝士(feta)80g盐适量胡椒适量

【此处是唠叨】

① 卡拉玛塔橄榄(kalamata olives)是希腊产的一种橄榄,也是西餐中最常用到的佐餐橄榄。你在超市、在淘宝上买到的西餐橄榄基本上都是这种,当然也可以用中国的相似品种代替。

② 具体介绍戳这里→_→原来全世界有这么多种醋啊,涨姿势了

③ 常见芝士品种介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士!麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了

【做法】

1、预热烤箱到200度,在烤盘里铺上烤盘纸。土豆洗净,用厨房用纸蘸干,再整把叉子戳满了孔,放在烤盘上,淋上一半的橄榄油,撒盐和胡椒粉,烤1小时15分钟。取出晾5到10分钟,晾到手拿的住了为止。

2、烤土豆的同时准备希腊沙拉。番茄、黄瓜、橄榄、洋葱、彩椒切丁,与半茶匙(2.5ml)牛至、红葡萄酒醋、盐、胡椒粉混合均匀。

3、用小刀在每个土豆顶上切个十字,轻轻挤一挤土豆底部,让十字开花。把土豆放盘子里,把希腊沙拉舀进十字花中,顶上撒上芝士,淋上剩下的橄榄油,再撒上剩下的干牛至就可以上桌了。

>>>博卡奥拉烤土豆<<<

总计时间:1小时40分钟

成品为6个

博卡奥拉(Boscaiola)在意大利语里是山林中工作的人的意思,博卡奥拉风味和美国的伐木工风味一样,都是一种富有乡土气的风味类型。