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这样一碗酸汤挂面,你说天天吃都不烦,好吧,那就天天吧!

酸汤面,豫北地区一带的人的估计都不陌生。它的做法简单快捷,不用炒菜,直接准备几样调味的蔬菜洗净切好放到碗里,加几样基础的调味料,用煮熟的面汤浇一下,之后再捞入面条,连汤带面条一同下肚,吃的浑身暖呼呼的,特别适合寒冷的季节食用。

配菜可以是各类叶菜,比如菠菜、小白菜、上海青、油麦菜、生菜等等,调味的菜可以是香菜、蒜苗、蒜黄、韭菜、大葱等,喜欢吃酸的就多放些醋,喜欢辣的可以放些辣椒油,有时间的话可以用自己手擀的面叶,赶时间就用挂面,总之怎么做都好吃!

下面和大家分享一下我的做法:

1.这是准备好的配菜:上海青少许,蒜黄、香菜、蒜苗和生姜;

2.把上述食材分别改刀切一下,生姜要剁碎,不喜欢的话可以不放;