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在这个“看脸”的时代,如何促进柑橘均匀着色很关键

老刀注:柑橘果实的着色情况很大程度决定着果实的外观品质。

柑橘果实的着色情况很大程度决定着果实的外观品质。果实色泽漂亮,更容易获得收购商和消费者青睐,价格上也会比较可观。因此,如何促进柑橘均匀着色很是关键!

柑橘转色的本质

1、叶绿素分解为有色体

叶绿素为柑橘幼果期呈现绿色原因,随着柑橘成熟,叶绿色不断分解。

2、类胡萝卜素不断累积与显现

类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素等,与叶绿素同属于叶绿体内重要的光合色素,从幼果期开始便开始不断累积。转色期叶绿素消退后,类胡萝卜素占据上风,开始显现出黄至红的底色。

3、花青素的合成

当叶绿素逐渐分解,底色呈现出来后,转色期花青素的合成让柑橘形成了固有的成熟色。

影响柑橘转色的关键因素

1、果实糖分的累积

花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物,固只有当果实内的糖分达到一定浓度时,柑橘才能良好着色。若果树遭受病虫害危害或管理不善等,造成早期落叶的,或是枝条徒长,果实营养分配较少等,都会影响果实糖分积累,妨碍着色。

2、光照

光有助于色素增加,它促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内,还可直接诱发色素形成。除了光强度外,光质对果实的表现影响极大,其中以紫外线效果最好,可见光只有微弱作用,红外光几乎无效。紫外线促进着色的机理在于它能诱发乙烯的产生。一般外面比内膛果色好,同一果实阳面比对面色泽重,一般果比套袋内果着色浓。

3、温度

适当低温能加速叶绿素的分解和增加花青素、类胡萝卜素的合成。一般来说着色的最适温度为19~24℃左右。夜间的低温,可减少呼吸强度,增加糖积累,可使蛋白质合成减弱,促进色素的形成。

4、水分

土壤水分适当欠缺,可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色,所以在后期要适当的进行控水管理。

5、矿质元素