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手把手教你“炖羊肉”最简单的办法,只需2样食材,又烂又软还不膻

天气逐渐变冷了,迎来了一波冷空气,真正感受到了冬天已经来临……羊肉的好处我就不多说,温补性的,配上萝卜一起炖……那味道只有喝汤吃肉的那个才知道

满满的,全是爱……喝一口汤,暖暖的顿时融化了冬日的寒意

前十沙发的都来吃肉肉哈

汤里面来点香菜葱花末……那口感真不是吹滴

教程走起……,羊排我买了差不多两斤,喜欢羊排是因为肥瘦都有,肉质好……

冷水泡起羊排……我泡了三个小时,中途换了四五次水,这样去骚味

冷水下锅,飞水……

一把花椒……

一把香菜……

姜片少许……

最后来点料酒……放了这些东西去飞水,基本也保证了去膻味……骚味

飞水,水滚三分钟……

清水洗干净羊排……放点姜,一个陈皮,备用

黄芪,党参,红枣……洗干净备用……

羊肉那份材料+药材料……一起入锅……水要比平时多点,因为煲的时间久点,中途不加水

这是大火煲开后转小火慢煲两个小时的样子……揭开锅盖香极了

准备一个萝卜……依据自己喜欢切……

放入萝卜,继续煲半个钟……喜欢更软烂的就煲一个小时……

在放萝卜进去煲的时间我们准备调料……

香菜末……

葱末……

用来喝汤的时候放碗里的……

用个碗调一碗沾羊肉的酱料……

碗里放少许葱花香菜+两勺豆瓣酱

霉豆腐来一块……

花椒粉少许,糖少许,生抽少许,花生油少许……

搅拌……把霉豆腐压的烂烂的……美味就靠沾水了

萝卜已经煲烂了……合计煲了两个半小时左右……记得萝卜后放……

移到电磁炉锅里……一边煮着,一边吃着热腾腾的……冬天就该大口吃肉,大口喝汤

肉肉沾上调料一起吃……辣……爽……

最后请大伙一起喝汤……